I nostri prodotti da forno salati
Sfiziosi e caratteristici
La nostra Focaccia Ligure al formaggio
Ingredienti: farina tipo “manitoba”, acqua, sale, formaggio tipo crescenza.
€ x,yy/kg
Aneddoto sulla focaccia col formaggio, per i più curiosi. Storie di genti in arme, di popoli di mare, e di sapori.
La focaccia col formaggio veniva offerta ai cavalieri crociati nel Secolo XII in partenza per la Terrasanta, al tempo delle Repubbliche Marinare.
La ricetta, tanto genuina quanto gustosa, si protrae sino al tardo medioevo, anni di scorrerie dei Saraceni (i discendenti del personaggio biblico di Sara, nel linguaggio del tempo), nel mare Mediterraneo settentrionale: le popolazioni costiere si rifugiavano dunque nell’entroterra ligure per sfuggire alle razzie, utilizzavano dunque i formaggi e la farina che nell’entroterra erano ampiamente disponibili, per realizzare la focaccia.
La nostra Focaccia Schiacciata
Ingredienti: farina bianca tipo 00, acqua, sale, olio extravergine di oliva
€ x,yy/kg
La nostra Pizza in teglia
Ingredienti: farina bianca tipo 0, acqua, lievito di birra, sale, malto di orzo, polpa di pomodoro, mozzarella, origano, spezie.
€ x,yy/kg
Una parola, una garanzia di gusto: pizza!
Ci è cosi famigliare che di certo ci incuriosirà conoscere le interessanti origini del nome di questa squisitezza..
Vi sono diverse teorie al riguardo, ma ai lombardi piacerà sapere che tra le origini più antiche del termine Pizza, troviamo una parola in uso presso il popolo Longobardo, che nella città di Pavia stabilì la capitale del proprio regno.: il suono “bizzo” significava “morso” negli usi del famoso popolo guerriero germanico.
La tradizione campana ha fatto il resto….
Noi vi proponiamo la nostra versione artigianale in teglia, assaggiate e fateci sapere!
La nostra Farinata di ceci Ligure
Ingredienti: farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, pepe.
€ x,yy/kg
La Farinata.. una bontà tra il racconto mitologico e la sua lunga storia
Sarete curiosi si sapere che una leggenda narra che l’eroe navigatore Ulisse le cui gesta sono narrate nella famosa Iliade di Omero, durante assedio della città di Troia, diede ordine di mescolare olio e farina di ceci ponendo l’impasto nella parte cava degli scudi..
Con un balzo di molti secoli arriviamo all’anno 1280 circa; si narra che durante una tempesta in mare, alcune navi della Repubblica di Genova, le famose “Galee” imbarcarono acqua marina, che si mescolò a farina ed olio fuoriusciti da barili danneggiati. Tale “impasto” fu cotto al sole sul ponte delle navi. e “servito” ai galeotti., i rematori.
La coltivazione dei ceci è antichissima, risale a ben 8000 anni fa….
Assaporate la nostra versione di una squisitezza senza tempo!
La nostra Focaccia Tradizionale
Ingredienti: farina bianca tipo 00, acqua, lievito di birra, olio extravergine di oliva, sale, zucchero, spezie varie.
€ x,yy/kg
Amata da tutti noi
Evoca immediatamente le ore liete estive trascorse in riva al mare, Aeropane desidera farvele ricordare offrendovi un prodotto del tutto artigianale; per i più curiosi, si pensi che di focaccia si parla già nel 1300 italiano, il termine deriva dal latino “focus” che richiama la cottura nel focolare….
Una bontà di ingredienti semplici: olio, sale, farina, acqua, ma dal risultato irresistibile.. vola da Aeropane ad assaggiarla.
Saremo lieti di assecondare le tue preferenze; farcendola con olive, cipolle, rosmarino...
I nostri grissini artigianali
Ingredienti: Farina 00, , acqua, lievito, sale..
€ x,yy/kg
Dalla tradizione nata in terra "Sabauda", tra Torino e dintorni,
vi offriamo il gusto e la friabilità dei nostri grissini artigianali! Fu un fornaio del "Regno di Sardegna" ad inventare la ricetta, le fonti riportano che lo fece per permetterne il consumo ad un bambino di fragili condizioni di salute che non digeriva la mollica del pane, un bambino che sarebbe diventato Re Vittorio Amedeo II di Savoia, siamo alla fine del 1600..Duecento anni dopo un illustre personaggio, tale Napoleone Bonaparte, approdato con le proprie truppe nella Capitale del Regno di Sardegna" , istituì un servizio stabile di correria tra Torino e Parigi, per rifornire la corte di Francia questa prelibatezza...Degusta i nostri prodotti in ogni occasione pranzo, cena, con l'aperetivo o come semplice snack nelle tue pause di lavoro".....
I nostri grissini artigianali al sesamo
Ingredienti: farina bianca tipo 00, olio extravergine di oliva, semi di sesamo, lievito di birra, acqua, sale.
€ x,yy/kg
Se cerchi un prodotto sfizioso e salutare
Assaggia i nostri grissini al sesamo! I semi di sesamo grazie alle loro proprietà, sono probabilmente il condimento più antico che si conosca; sono ricchi di fibre, minerali, carboidrati e proteine. in breve al gusto si associa la genuinità!
Gli allergeni sono indicati con questo carattere in conformità Reg. CE 1169/2011 sulle informazioni al consumatore